更新日：2025年7月24日

皆様こんにちは！
本日は筋肉の回復をサポートしてくれるニンジンについて詳しくお伝えします！

筋トレ後の食事というと、プロテインや鶏むね肉、さつまいもが定番です。
でも、実はあのオレンジ色の野菜「ニンジン」にも、筋肉にうれしい成分が詰まっているんです！

〇カギを握るのは「βカロテン」
ニンジンの栄養といえば、真っ先に思い浮かぶのが「βカロテン（ベータカロテン）」。これは体内でビタミンAに変換され、さまざまな健康効果をもたらしてくれます。
でも実は、ビタミンAには抗酸化作用があり、トレーニングによるダメージから筋肉細胞を守る働きもあるんです！

〇筋トレ後の「酸化ストレス」って知ってる？
激しいトレーニングをすると、筋肉に細かい損傷が起きます。この修復こそが、筋肥大のカギ。
でもそのとき体内では、活性酸素（フリーラジカル）が大量に発生し、筋肉や細胞をさらに痛めつける「酸化ストレス」という状態になります。

ここで登場するのが、抗酸化成分であるβカロテン！
βカロテンはこの活性酸素を中和し、回復をスムーズに進めるサポート役になるんです。

〇ニンジンの実力まとめ
・βカロテン 活性酸素の除去、ビタミンAへの変換
・ビタミンC コラーゲン生成、免疫力アップ
・カリウム むくみの予防、筋収縮のサポート

〇おすすめの取り入れ方
ニンジンは脂溶性ビタミンが多いので、油と一緒に摂ると吸収率がUP！
おすすめメニュー
・オリーブオイル炒めの温野菜サラダ
・ニンジンとツナのごま和え
・ニンジン・りんご・オレンジのスムージー（朝のリカバリーに！）

筋トレ後の「回復」にも、ニンジンも取り入れてみましょう！
筋肉を大きくするには、「壊して・休んで・栄養を与える」が鉄則です。
高タンパクな食事だけでなく、抗酸化栄養素の補給も、実はかなり大事なんです。
次のトレーニング後、プロテインの横にニンジンサラダ、置いてみませんか！

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