皆様こんにちは！
本日はチアシードについてお話させていただきます。
チアシードとは、チアと呼ばれるシソ科の植物の種です。水を含むと半透明な膜を張る特徴があります。美容や健康に良い言われております。
チアシードは豊富な栄養素を含み、大さじ1杯を食べれば1日生きることができると言われています。
また、ブラックチアシードとホワイトチアシードがあり、ホワイトチアシードの方がより栄養価が高く、水に浸した時の膨張もより大きくなります。

チアシードに含まれる栄養素
たんぱく質
食物繊維
α-リノレン酸
ミネラル
ビタミン

チアシードの食べ方
チアシードはそのまま（生のまま）食べても大丈夫です。
南米では同じシソ科のごまやえごまのようにすりつぶして食べることもあるようです。
ごまと同じ仲間と考えると、一気に親しみがわきますよね。
トッピングとしてオーブン料理に、シチューや和え物にと、アイデア次第で何にでも使うことができます。

チアシードにはダイエット効果があります。
水につけると、ブラックチアシードは約10倍、ホワイトチアシードは約14倍に膨らむため、腹持ちが良くダイエットに効果的です。
食べ過ぎは血糖値が急上昇して、糖分を脂肪に換えて体にため込むインスリンの分泌に繋がります。このため、チアシードを食事の前に食べて食べ過ぎを防ぐことにより、脂肪の蓄積を抑えることにつながります。